Obvykle mám dážď rada, ale keď trvá už x-tý týždeň začne to liezť na nervy. Dnes bol jeden z tých dní, keď náladu môže zachrániť len dobrý koláč. Tak som sa dala teda do hľadania a inšpirovania, čo asi také upiecť. Chcelo by to niečo svieže, vláčne, nie veľmi sladké a sezónne. V chladničke na mňa pokukovali pekné jahody, tak sa teda zrodil tento koláč. Nie je to nič náročné, ale myslím, že tou kombináciou chutí pozdvihne náladu v tomto uplakanom počasí.
RECEPT:
Cesto:
170g hladkej múky (neodporúčam experimentovať s celozrnnou/špaldovou etc. lebo dosť to pozmení chuť cesta)
60g masla
50g trstinového cukru
1 vajce
Múku, zmäknutejšie maslo a cukor miesime rukou vo väčšej nádobe pokým sa nám nevytvorí "drobenka" ako na posypovanie koláčov, vtedy je správny čas zapracovať vajíčko. Poriadne to celé mieste, ide to celkom ľahko a rýchlo. Takto pripravené cesto dáte do formy, pekne pozatláčate a vyzdvihnete okraje. Akú formu si vyberiete je na Vás, ja som použila klasiku tortovú (24cm) na spodok som dala papier na pečenie. Šupnete to na 30min do chladničky. Rúru si predohrejete na 180°C, cesto vyberiete z chladničky, dáte naň papier na pečenie a zaťažíte fazuľkami, aby sa nevydúvalo a dáte piecť na 10minút, potom dáte papier s fazuľkami preč a pečiete ešte ďalších 5 minút.
Plnka:
200 ml kyslej smotany
2 lyžice medu
2 lyžice trstinového cukru
2 vajcia
40 g pomletých mandlí
soľ
2 lyžice hladkej múky
pár kvapiek vanilkového extraktu
jahody
Na vychladnuté predpečené cesto si naukladáte rozpolené jahody podľa Vášho gusta, množstvo naozaj neviem. Potom vyšľaháte kyslú smotanu, med, cukor, vajcia, extrakt a mandle, na koniec pridáte múku. Celú hmotu vylejete na cesto a pečiete 30 min pri 180°C. Necháte vychladnúť, vyberiete z formy a .. Dobrú chuť :)
..a ešte dobrá muzička k tomuto počasiu http://www.youtube.com/watch?v=OlXbC6id6bY&list=FLbvSzp_VlDBCEdap7V3Ojag
RECEPT:
Cesto:
170g hladkej múky (neodporúčam experimentovať s celozrnnou/špaldovou etc. lebo dosť to pozmení chuť cesta)
60g masla
1 vajce
Múku, zmäknutejšie maslo a cukor miesime rukou vo väčšej nádobe pokým sa nám nevytvorí "drobenka" ako na posypovanie koláčov, vtedy je správny čas zapracovať vajíčko. Poriadne to celé mieste, ide to celkom ľahko a rýchlo. Takto pripravené cesto dáte do formy, pekne pozatláčate a vyzdvihnete okraje. Akú formu si vyberiete je na Vás, ja som použila klasiku tortovú (24cm) na spodok som dala papier na pečenie. Šupnete to na 30min do chladničky. Rúru si predohrejete na 180°C, cesto vyberiete z chladničky, dáte naň papier na pečenie a zaťažíte fazuľkami, aby sa nevydúvalo a dáte piecť na 10minút, potom dáte papier s fazuľkami preč a pečiete ešte ďalších 5 minút.
Plnka:
200 ml kyslej smotany
2 lyžice medu
2 lyžice trstinového cukru
2 vajcia
40 g pomletých mandlí
soľ
2 lyžice hladkej múky
pár kvapiek vanilkového extraktu
jahody
Na vychladnuté predpečené cesto si naukladáte rozpolené jahody podľa Vášho gusta, množstvo naozaj neviem. Potom vyšľaháte kyslú smotanu, med, cukor, vajcia, extrakt a mandle, na koniec pridáte múku. Celú hmotu vylejete na cesto a pečiete 30 min pri 180°C. Necháte vychladnúť, vyberiete z formy a .. Dobrú chuť :)
..a ešte dobrá muzička k tomuto počasiu http://www.youtube.com/watch?v=OlXbC6id6bY&list=FLbvSzp_VlDBCEdap7V3Ojag
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára