Dnes to bude netradičné. Vlastne moje premiérové písanie o niečom inom ako zhrnutie prípravy jedla. Rozhodla som sa tak preto, lebo vo všetkých časopisoch, čo som dnes mala v rukách, som našla samé bludy o stravovaní - samé diéty, postavy hollywoodskych idolov, všade sa prezentujúci kult krásy a dokonalosti a na druhej strane strašne dobre vyzerajúce recepty s 350 g cukru - no nedaj si! V poslednom čase nastal opäť "bielkovinový" boom, o tom, že bielkovinové diéty fungujú svedčí fakt, že v každom kníhkupectve nájdete aspoň zo tri z kníh s overenými radami ako obmedziť úplne sacharidy a prejsť na bielkovinovú stravu. Znie to tak super! Môžete jesť koľko chcete mäsa, potom napríklad vajíčka s mäsom (ale iba bielka, žĺtka sú zlééé), potom môžete ešte napríklad proteínový prášok kombinovať s tvarohom, no proste pestrá strava, myslím, že len obličky budú mať iný názor. Táto bielkovinová diéta nie je výmyslom ani Dr. Atkinsa, ani manželov Eadesovcov, ani Agatson, ale franúzsky právnik Brillat-Savarin, žijúci v 19. storočí. Takže nič nové na svete, dáme si repete. V každom časopise lákajú novodobí predavači šťastia slovami ako napr. pán Greffulhe : "Najprv som bol tučný a môj život bol v troskách. Potom som objavil diétu, ktorá zmenila celý môj život. Za rok som schudol vyše 50 kíl a cítim sa tak výborne ako nikdy predtým!" (škoda len, že pán dotyčný následne zomrel ako 40-ročný, R.I.P.). Škoda, že nikde sa nepíše, že žiadna diéta, ktorú nebudete držať do konca života nie je účinná. Žiadna, nech akokoľvek dobre vyzerá, pokiaľ nezmeníte svoje stravovacie návyky na základe vlastného presvedčenia a pokiaľ je to možné v rámci zdravého rozumu, stále nazad priberiete. Ako to, že tie hollywoodske krásky sú stále také dokonalé a vyšportované a vyzerajú dokonale aj mesiac po pôrode? Najlepšie to povedala Eva Longoria : " Nič nemám zadarmo, moja strava je prísne kontrolovaná dietológom, jeden deň v týždni si môžem dať aj to, na čo mam skutočne chuť a každý deň som minimálne 4 hodiny v posilovni. To je moje zázračné tajomstvo - plné driny a odriekania." Ešte stále veríte na zázraky v podobe zázračných piluliek z hollywoodu, ktoré to urobia za Vás? Ďalším aspektom diéty je fakt, že nebudete nikdy v psychickej pohode, budete stále napnutí ako pružiny a v hlave sa budú premietať všetky zákazy, príkazy, pravidlá, sacharidové jednotky atď. Keď si zakazujete jesť to, čo máte radi tak začínate trpieť pocitom frustrácie, snažíte sa oklamať, že neexistuje to, čím ste si doteraz dlhé roky vyvolávali pocit bezpečia, pôžitku, odmeny; znenávidíte všetko, čo je zdravé a čo by skutočne mohlo pomôcť Vášmu chudnutiu, ak by ste s tým narábali
rozumne a nakoniec si aj tak objednáte pizzu so štyrmi druhmi syra a extra porciou salámy a slaniny. Super - nech žijú všetky diéty sveta! Z toho vyplýva zabudnite na všetky diéty, ktoré z Vás robia stlačené pružiny, pripravené vystreliť pod nátlakom všetkého stresu a odriekania a frustrácie, na všetky diéty, ktoré sa nedajú vydržať do konca života, prosím Vás radšej zabudnite na úplne všetky diéty! Doprajte si luxus, luxus v podobe sýtosti ako normálnu súčasť svojho života a Vaša postupne získaná hormonálna rovnováha z Vás urobí človeka, ktorý nebude musieť stále myslieť na jedlo a svoju váhu. Psychická pohoda a pokoj je to hlavné, čím musíte v živote disponovať, aby ste čelili každodenným stresom, problémom a všetko zvládli, čo Vás čaká a nakoniec aj to chudnutie pôjde ľahšie, keď to budete mať v sebe usporiadané a vyjasnené, čo je Váš cieľ - či mať medzeru medzi stehnami, keď spojíte nohy (áno áno super módny trend!) alebo chcete mať jasnú myseľ a spokojnosť, ktorú budete vedeť posúvať ďalej a hlavne spokojnosť so samým sebou! Neprepadajte extrémom ani na jednu ani na druhú stranu, keď sa ladujete mcdonaldom a potom trikrát do týždňa cvičíte aj tak nepríde želaný dlhodobý efekt, lebo to telo vie, čo do neho dávate a ono Vám to všetko zráta, pri niekom skôr pri niekom neskôr, ale na druhej strane neprepadnite ani ortorexii, čo je posadnutosť kontrolou stravy, ktorá často vedie k tomu, že človek postupne zužuje už aj okruh zdravých potravín na pár potravín, ktoré "môže" a často končí anorexiou.
Veď život je krásny! Dajte si aj tuky, aj cukry, aj dobrú čokoládu, aj dobré víno, ale buďte v pohode, psychickej rovnováhe a postupne si upravujte jedálniček, lebo zdravá strava nie je krátkodobá záležitosť, ono to je na celý život, takže dokým nebudete zžitý s predstavou, že to čím sa kŕmite, Vám vyhovuje, cítite sa plní energie a života, máte dostatok energie, dostatok pohybu a nie sivastú pokožku a návaly únavy, hladu tak nielenže ani neschudnete, ale budete z toho znechutení, frustrovaní. Skúste usporiadať svoj život nie formou diét alebo prehnanou kontrolou, ale racionálnou stravou, dostatkom pohybu, veľa smiechu, veľa pohody, tráviť čas s ľudmi na ktorých Vám záleží, čítať dobrú knihu, počúvať dobrú hudbu a určite výsledný efekt bude oveľa lepší ako 30. dňová ryžová diéta.
Verím, že rozmáhajúci sa kult zdravej stravy vezmete so zdravým rozumom, nebudete nič príliš preháňať a ostanete v psychickej a fyzickej pohode. Život je nato aby sa žil a nie prežíval, takže všetko s mierou a hlavne aby ste sa cítili fajn.
