Opäť niečo z mojich zdravších variantov koláčikov. Chudák nie je ale vôbec fotogenický, aj keď som ho aranžovala kvetmi a neviemčím, nepomohlo.Vopred by som chcela povedať, že podľa mňa zdravšie varenie neznamená nahradiť maslo/olej margarínom, vajcia sušenými vajcami alebo nejakými "vajcami v krabičke", cukor sladidlami atď. Takže kto očakáva takéto recepty, bohužiaľ ste tu nesprávne.
Prejdem radšej k samotnému koláču - žiadna veda, taký raňajkový vláčny, neohúri, ale je chutný.
Ingrediencie:
250g pomletých mandlí (resp. mandľovej múky)
125g čučoriedok
3 vajcia
80 ml medu
3 PL olej
kôra z dvoch citrónov
1/2 ČL sóda
1 ČL vanilkový extrakt
štipka soli
Rúru si predhrejete na 170°C. Vajcia, med a olej spolu poriadne vymiešate, vo vedľajšej miske si zmiešate suché ingrediencie - mandle, sóda, citrónová kôra, soľ. Suchú zmes pomaly zašľahaváte do vajíčkovej zmesi, môže sa Vám to zdať kúsok suchšie, ide o to či použitejete mandľovú múku alebo pomleté mandle, v takom prípade si zmes môžete zriediť kúskom vody. Do vymiešanej zmesi pridáte pár kvapiek vanilkového extraktu, zmiešate, aby sa chuť dostala všade. Nádobu v ktorej to chcete piecť si vysteliete papierom na pečenie a do formy dáte kúsok cesta, posypete čučoriedkami (ja som použila mrazené čučky, takže v priereze koláčom nevyzerajú tak pekne, ale keď si dáte čerstvé, bude to vyzerať lepšie), opäť nalejete kúsok cesta a opäť posypete čučoriedkami, takto to striedate a na vrch môžete posypať mandľové lupene. Dáte piecť do vyhriatej rúry na 170°C na 10 minút, následne znížite teplotu na 160°C a pečiete 40-45 minút. Vyberiete z rúry a necháte úplne vychladnúť až tak vyberiete z formy.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára